千年帝都，華夏圣城，文明之源，天下之中 　

絲路起點(diǎn)，運(yùn)河中樞，牡丹花都，山水之城 　

三代創(chuàng)世，魏晉風(fēng)流，漢[3]唐雄風(fēng)，宋家文氣洛陽(yáng)有著數(shù)千年文明史、建城史和建都史，中國(guó)古代伏羲、女?huà)z、黃帝、唐堯、虞舜、夏禹等神話，多傳于此。從夏朝開(kāi)始先后有十三個(gè)王朝在此定都，有105位帝王在洛陽(yáng)指點(diǎn)江山。洛陽(yáng)是我國(guó)歷史上唯一被命名為“神都”（神州大地之首都）的城市。

洛陽(yáng)是這個(gè)世界上唯一能號(hào)稱(chēng)國(guó)色天香的古都。5000年文明史，4000余年建城史，1529年建都史，是我國(guó)建都最早，建都時(shí)間最長(zhǎng)，建都朝代最多的千年古都。歷史曾用名或別名，斟鄩、西毫、洛邑、洛師、成周、王城、雒陽(yáng)、中都、東都、東京、神都、洛京、京洛、洛中、嵩京、中京、西京、伊洛、河洛、河南、洛州、三川。

洛陽(yáng)，出河圖洛書(shū)育三皇五帝，“天下之中”的地位不僅是地理上的，更是華夏先民對(duì)祖地心理上的認(rèn)同。無(wú)論是從神話英雄傳說(shuō)的角度，還是從歷史考古斷代的角度，洛陽(yáng)都是中華文明的發(fā)端之地——中國(guó)70%宗族大姓的起源地，全球1億客家人的祖籍地，儒釋道三教的濫觴地�？梢哉f(shuō)，以洛陽(yáng)為中心的河洛地區(qū)是中華文明的重要發(fā)祥地，河洛文化是中華民族的根文化。對(duì)于世界而言，欲探中華文化之源，必到河洛之間的古都洛陽(yáng)。洛陽(yáng)

洛陽(yáng)是中華文化的讀本和華夏文化從萌芽、成長(zhǎng)走向繁榮、壯大的中心和象征。據(jù)考證，中國(guó)佛教首傳于洛陽(yáng)白馬寺。以洛陽(yáng)學(xué)子讀書(shū)音確定的中原雅音是古代河南的標(biāo)準(zhǔn)話。洛陽(yáng)是中華姓氏主根、閩南、客家之根。中華民族最早的歷史文獻(xiàn)“河圖洛書(shū)”出自洛陽(yáng)。被奉為“人文之祖”的伏羲氏，根據(jù)河圖和洛書(shū)畫(huà)成了八卦和九疇。從此，湯、武定九鼎于河洛，周公“制禮作樂(lè)”，老子著述文章，孔子入周問(wèn)禮，洛陽(yáng)歷代科學(xué)泰斗、學(xué)術(shù)流派、鴻生巨儒、翰墨精英，更是照耀史冊(cè)，燦若繁星。

中國(guó)傳統(tǒng)文化儒、佛、道的產(chǎn)生和發(fā)展與洛陽(yáng)密切相關(guān)，中國(guó)四大發(fā)明與洛陽(yáng)息息相聯(lián)。伏羲，作為人文始祖，發(fā)現(xiàn)了“河圖”與“洛書(shū)”，發(fā)明了“八允冠百王—漢光武帝陵石辟邪卦”，成為中華民族的瑰寶，老子著有《道德經(jīng)》，蘇秦佩六國(guó)相印，縱橫游說(shuō)于六國(guó)之間，才子賈誼博懷濟(jì)世文章，班超出使西域，班固修《漢書(shū)》，許慎著《說(shuō)文解字》，司馬光編修《資治通鑒》，張衡發(fā)明渾天儀、地動(dòng)儀，蔡倫發(fā)明造紙術(shù)，虞初的《周說(shuō)》，陳壽的《三國(guó)志》，歐陽(yáng)修的《新唐書(shū)》、《新五代史》等，無(wú)一不是在洛陽(yáng)這塊沃土上完成的。程頤、程顥兄弟開(kāi)創(chuàng)宋代理學(xué)，著名的“建安七子”、“竹林七賢”，“金谷二十四友”等云集此地，譜寫(xiě)華彩篇章，左思一篇《三都賦》，曾使“洛陽(yáng)紙貴”，“洛陽(yáng)才子”，“漢魏文章半洛陽(yáng)”。張衡發(fā)明地動(dòng)儀，蔡倫造紙，馬鈞發(fā)明翻車(chē)……以洛陽(yáng)為中心的河洛文化和河洛文明，是中華民族文化的核心和源頭，構(gòu)成了華夏文明的重要組成部分�！�

洛陽(yáng)市位于河南省西部，地處東經(jīng)111.8’至112.59’，北緯33.35' 至35.05'之間，位處亞歐大陸橋東段，橫跨黃河中游南北兩岸，“居天下之中”，素有“九州之腹地”之稱(chēng)。洛陽(yáng)地理?xiàng)l件優(yōu)越。它位于暖溫帶南緣向北亞熱帶過(guò)渡地帶，屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候和亞熱帶季風(fēng)氣候，四季分明，氣候宜人。年平均氣溫約15`C，極端最高氣溫40.4℃，極端最低氣溫—20.2℃。降雨量約630毫米，其中南部山區(qū)能達(dá)到1200毫米以上。

東鄰鄭州，西接三門(mén)峽， 北跨黃河與焦作接壤，南與平頂山、南陽(yáng)相連。東西長(zhǎng)約179公里， 南北寬約168公里。 洛陽(yáng)地勢(shì)西高東低。境內(nèi)山川丘陵交錯(cuò)，地形錯(cuò)綜復(fù)雜，其中山區(qū)45.51%，丘陵40.73%，平原占13.8%，周?chē)�有郁山、邙山、青要山、荊紫山、周山、櫻山、龍門(mén)山、香山、萬(wàn)安山、首陽(yáng)山、黛眉山、嵩山等十多座山脈；境內(nèi)河渠密布，分屬黃河、淮河、長(zhǎng)江三大水系，黃河、洛河、伊河、清河、磁河、鐵灤河、澗河、瀍河等10余條河流蜿蜒其間，有“四面環(huán)山六水并流、八關(guān)都邑、十省通衢”之稱(chēng)。由于洛陽(yáng)地處中原，山川縱橫，西依秦嶺，出函谷是關(guān)中秦川；東臨嵩岳；北靠太行且有黃河之險(xiǎn)；南望伏牛，有宛葉之饒，所以“河山拱戴，形勢(shì)甲于天下”。

洛陽(yáng)物產(chǎn)資源豐富，已探明有鉬、鋁、金、銀、鎢、煤、鐵、鋅、水晶、鉛等甲類(lèi)礦產(chǎn)資源26種，鉬礦儲(chǔ)量居全國(guó)首位，為世界三大鉬礦之一，主要分布在欒川縣。洛陽(yáng)洛寧縣還有豐富的金礦和銀礦資源，金礦有上宮金礦，虎溝金礦等，據(jù)稱(chēng)洛寧的鉛礦儲(chǔ)量居全國(guó)三甲。洛陽(yáng)市森林植物中有高等植物173科、830屬、2308種及198個(gè)變種、6個(gè)變型。全市有陸棲脊椎動(dòng)物342種，其中有珍稀動(dòng)物190余種，天然藥物480余種。境內(nèi)有 黃河、洛河、伊河、瀍河、澗河等河流和陸渾、故縣兩座大型水庫(kù)。

洛陽(yáng)目前共有景區(qū)162家，其中AAAAA景區(qū)4家，A級(jí)以上景區(qū)22家�，F(xiàn)有白云山國(guó)家森林公園、龍峪灣國(guó)家森林公園、花果山國(guó)家森林公園、天池山國(guó)家森林公園、神靈寨國(guó)家森林公園、郁山國(guó)家森林公園、國(guó)家牡丹園7家國(guó)家森林公園以及8家省級(jí)森林公園。

洛陽(yáng)是個(gè)你接觸得越近、越深，你就越覺(jué)得自己知識(shí)淺薄的地方。這座古都有著太多的文化積淀，不僅隨處可見(jiàn)文物古跡，就連荒山野地中的殘?jiān)珨啾�、碎磚片瓦，說(shuō)不定都有一段令人蕩氣回腸的故事。當(dāng)你喝著“杜康酒”時(shí)，耳邊自會(huì)響起曹操“對(duì)酒當(dāng)歌，人生幾何……何以解憂，惟有杜康”的豪言壯語(yǔ)；當(dāng)你看到埋葬關(guān)羽首級(jí)的關(guān)林時(shí)，似乎“溫酒斬華雄”、“兵敗走麥城”的故事就發(fā)生在昨天；當(dāng)電視上熱播李唐、武則天的歷史劇時(shí)，誰(shuí)曾想有許多的故事就發(fā)生在洛陽(yáng)這塊土地上；當(dāng)了解到龍門(mén)石窟中那些無(wú)頭石佛的頭正躺在法國(guó)或美國(guó)的博物館時(shí)，你又會(huì)生出怎樣的唏噓呢？

龍門(mén)山色

2000年龍門(mén)石窟榮列世界遺產(chǎn)名錄。古稱(chēng)伊闕，隋唐以后始稱(chēng)“龍門(mén)”。這里兩山夾峙，形若門(mén)闕，伊水流經(jīng)其中，宛如一條長(zhǎng)龍穿門(mén)而過(guò)。白居易曾說(shuō)“洛陽(yáng)西郊山水之勝，龍門(mén)首焉”，因而“龍門(mén)山色”很早被譽(yù)為洛陽(yáng)八大景之首。

馬寺鐘聲

馬寺鐘聲是洛陽(yáng)八大景中的另一景。白馬寺到了北魏、唐、宋時(shí)代，因?yàn)榉鸾虡O盛，寺院殿堂巍峨，曾有僧眾千余名，僧人們每天早晚按時(shí)上殿誦經(jīng)。每當(dāng)月白風(fēng)清之夜，晨曦初露之時(shí)，殿內(nèi)擊磬撞鐘誦佛，鐘聲悠揚(yáng)飄蕩，遠(yuǎn)聞數(shù)里，聽(tīng)之使人心曠神怡。到了明代，寺內(nèi)有口大鐵鐘，重約5000余斤，鐘聲特別洪亮。據(jù)傳這口鐘與洛陽(yáng)東大街鐘樓上的一口鐘音律一致，可以共鳴。人們往往在聽(tīng)到白馬寺鐘聲的同時(shí)，緊接著洛陽(yáng)城鐘樓上的鐘也響了，民間流傳著“東邊撞鐘西邊響，西邊撞鐘東邊鳴”的佳話。因此，白馬寺鐘聲被譽(yù)為洛陽(yáng)八大景之一。

金谷春晴

金谷園是西晉石崇的別墅，遺址在今洛陽(yáng)老城東北七里處的金谷洞內(nèi)。石崇是有名的大富翁。他因與貴族大地主王愷爭(zhēng)富，修筑了金谷別墅，即稱(chēng)“金谷園”。園隨地勢(shì)高低筑臺(tái)鑿池。園內(nèi)清溪縈回，水聲潺潺。石崇因山形水勢(shì)，筑園建館，挖湖開(kāi)塘，周?chē)鷰资�里�?nèi)，樓榭亭閣，高下錯(cuò)落，金谷水縈繞穿流其間，鳥(niǎo)鳴幽村，魚(yú)躍荷塘。石崇用絹綢子針、銅鐵器等派人去南海群島換回珍珠、瑪瑙、琥珀、犀角、象牙等貴重物品，把園內(nèi)的屋宇裝飾得金碧輝煌，宛如宮殿。金谷園的景色一直被人們傳誦。每當(dāng)陽(yáng)春三月，風(fēng)和日暖的時(shí)候，桃花灼灼、柳絲裊裊，樓閣亭樹(shù)交輝掩映，蝴蝶蹁躚飛舞于花間；小鳥(niǎo)啁啾，對(duì)語(yǔ)枝頭。所以人們把“金谷春晴”譽(yù)為洛陽(yáng)八大景之一。

邙山晚眺

邙山又名平逢山，太平山，郟山。它像一條長(zhǎng)龍蜿蜒橫臥洛陽(yáng)之北，東西橫旦數(shù)百里，海拔約250米，如同洛陽(yáng)的天然屏障。俗話說(shuō)“生在蘇杭，葬在北邙”，古人把氣勢(shì)雄偉、土質(zhì)深厚的北邙當(dāng)作死后長(zhǎng)眠的好地方。孟津新莊村附近古冢林立，這就是東漢諸陵和王公大臣們的墓葬區(qū)。每當(dāng)春天清明時(shí)節(jié)和秋高氣爽的重九（農(nóng)歷九月九），成群結(jié)隊(duì)的男女都要踏青登高遠(yuǎn)望。特別是城北的翠云峰，唐宋時(shí)代古木森列，蒼翠如云，是人們登高游玩的勝地。每當(dāng)夕陽(yáng)西下，暮色茫茫，萬(wàn)盞華燈初上，萬(wàn)戶(hù)炊煙裊裊，站在峰頂觀看山下高大的城郭，雄偉的宮闕，寬廣的園囿，富麗堂皇的樓閣，十分壯觀。這就是洛陽(yáng)八大景之一的“邙山晚眺”的寫(xiě)照。

天津曉月

天津橋，在洛陽(yáng)橋東100米處，古時(shí)用鐵索連起無(wú)數(shù)大船而形成的一座浮橋。建于隋煬帝大鄴元年（公元605年），后來(lái)，被隋末農(nóng)民起義軍燒掉。到唐代，才改建為石橋。其時(shí)，隋唐城周?chē)�五十余里，人口百余萬(wàn)。洛河自西向東穿城而過(guò)，天津橋橫跨其上，北與皇城的南門(mén)、端門(mén)相應(yīng)，南與長(zhǎng)達(dá)“七里一百三十步”“街寬百步”的定鼎門(mén)大街相接，為都城南北之通衢。每當(dāng)凌晨時(shí)分，曉月還掛在天空，天津橋上的行旅就熙熙攘攘車(chē)馬如流了，無(wú)怪乎唐代詩(shī)人劉希夷寫(xiě)道“馬聲回合青云外，人影動(dòng)搖綠波里”，真是寫(xiě)景如畫(huà)�！疤旖驎栽隆睔v來(lái)被稱(chēng)為洛陽(yáng)八大景之一，因此唐宋詩(shī)人有不少歌詠天津曉月的詩(shī)篇�？上ё运我院�，歷經(jīng)五百余年的戰(zhàn)火，天津橋被破壞。

洛浦秋風(fēng)

洛河，自隋唐直至北宋五百余年，經(jīng)過(guò)千百萬(wàn)勞動(dòng)人民的治理，既有舟楫之便，又有風(fēng)景之勝。那時(shí)的洛河，桃李?yuàn)A岸，楊柳成蔭，長(zhǎng)橋臥波，一年四季風(fēng)景如畫(huà)。特別是“金風(fēng)消夏”、“半月橫秋”的時(shí)節(jié)，更是充滿(mǎn)詩(shī)情畫(huà)意。數(shù)千年來(lái)，洛濱景色不知使多少古今文人墨客流連忘返。早在三國(guó)時(shí)，曹子建說(shuō)他在河畔遇到一位神女，就借題發(fā)揮寫(xiě)了一篇《洛神賦》。號(hào)稱(chēng)初唐四杰的王勃、楊炯、盧照鄰、駱賓王都曾徘徊洛濱，不忍離去。唐高宗時(shí)，上官儀循著河堤，緩轡詠詩(shī)，洛濱景色之佳，可以想見(jiàn)。

平泉朝游

在洛陽(yáng)城南30里，龍門(mén)西邊的山腳下，有個(gè)梁村溝村。這里山巒環(huán)抱，林木掩映，泉水泛涌，清溪縈回，這就是唐武帝時(shí)宰相李德裕的別墅椘郊易之所在 。

銅駝暮雨

“銅駝暮雨”是洛陽(yáng)八大景的最后一景。城東關(guān)外的中通巷，隋、唐、宋時(shí)叫“銅駝陌”，它位于隋唐城的城東北隅，當(dāng)時(shí)國(guó)際貿(mào)易市場(chǎng)叫“豐都市”一帶。它西傍洛河，桃柳成行；高樓瓦屋，紅綠相間；每當(dāng)陽(yáng)春時(shí)節(jié)，桃花點(diǎn)點(diǎn)，蝴蝶翩翩，鶯鳴煙柳，燕剪碧浪，其景色之美，別有洞天，不亞于晉時(shí)石崇在城郊所建的金谷園。隋唐時(shí)代這里人煙稠密，每當(dāng)暮色茫茫，家家炊煙裊裊上升，猶如蒙蒙煙雨，紛紛揚(yáng)揚(yáng)，這就是人們贊不絕口的“銅駝暮雨”的由來(lái)。

龍門(mén)石窟龍門(mén)石窟是國(guó)家首批5A景區(qū)，世界文化遺產(chǎn)，中國(guó)著名的三大石刻藝術(shù)寶庫(kù)之一，位于河南省洛陽(yáng)南郊12公里處的伊河兩岸。經(jīng)過(guò)自北魏至北宋400余年的開(kāi)鑿，至今仍存有窟龕2100多個(gè)，造像10萬(wàn)余尊，碑刻題記3600余品，多在伊水西岸。數(shù)量之多位于中國(guó)各大石窟之首。其中“龍門(mén)二十品”是書(shū)法魏碑精華，唐代著名書(shū)法家褚遂良所書(shū)的“伊闕佛龕之碑”則是初唐楷書(shū)藝術(shù)的典范。

白云山位于洛陽(yáng)嵩縣南部伏牛山腹地原始森林區(qū)，1992年被林業(yè)部批準(zhǔn)為國(guó)家級(jí)森林公園，1998年升格為國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)。白云山2006年被《中國(guó)國(guó)家地理》評(píng)選為“中國(guó)最美的地方”之一，地處八百里伏牛山脈腹地，景區(qū)內(nèi)層巒疊嶂、險(xiǎn)峰林立。海拔2216米的中原第一峰玉皇頂，是中原地區(qū)日出云海的最佳觀賞點(diǎn)。

洛陽(yáng)老城以東12公里處，創(chuàng)建于東漢永平十一年（68年），是佛教傳入中國(guó)后興建的第一座寺院，有中國(guó)佛教的“祖庭”和“釋源”之稱(chēng)。難怪陳運(yùn)和為此寫(xiě)詩(shī)《白馬馱經(jīng)》。寺內(nèi)保存了大量元代夾纻干漆造像如三世佛、二天將、十八羅漢等，彌足珍貴。1961年，白馬寺被中華人民共和國(guó)國(guó)務(wù)院公布為第一批全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位之一。

重渡溝位于欒川境內(nèi)，因東漢光武帝劉秀二渡伊水至此，擺脫王莽追殺并成就帝業(yè)而得御賜之名。神秘的歷史傳說(shuō)加上重渡溝的景區(qū)三絕（水、竹、農(nóng)家賓館），是重渡溝由鮮為人知名不見(jiàn)經(jīng)傳而一舉唱紅北國(guó)，聲震華夏，是河南省目前最具活力的十大熱點(diǎn)景區(qū)之一。

龍峪灣國(guó)家森林公園位于欒川境內(nèi)，方圓百里，山勢(shì)雄偉、峰巒疊嶂、林海茫茫、古木參天。這里“龍”文化薈萃，自然景觀萬(wàn)千，四季景色秀麗，奇峰異石林谷幽深。溪水、清潭、瀑布縱橫其間。是原始的、純天然的、無(wú)污染的生態(tài)旅游區(qū)，觀賞面積300余平方公里，已開(kāi)發(fā)12個(gè)景區(qū)218景點(diǎn)，是河南省首家“全國(guó)文明森林公園”。

伏牛山滑雪場(chǎng)位于欒川縣伏牛山老界嶺北坡，最高海拔2200米，度假樂(lè)園海拔1800米，占地面積6平方公里，度假樂(lè)園主要由四季滑雪館、室外滑雪區(qū)、湖濱觀光區(qū)、高山觀光區(qū)和冰雪文化生態(tài)園區(qū)構(gòu)成�；�雪場(chǎng)在中西部地區(qū)屬規(guī)模最大，設(shè)施最先進(jìn)，雪道種類(lèi)最齊全，娛樂(lè)項(xiàng)目最豐富，管理服務(wù)最完善，被譽(yù)為中原第一滑雪場(chǎng)。

國(guó)家森林公園（國(guó)家AAAA景區(qū)）：位于嵩縣西北部，景區(qū)分水、石、林、人文四條旅游線路，整個(gè)景區(qū)山、石、水、林、花、草融為一體。雄、險(xiǎn)、奇、秀、幽交相輝映。兩步一潭，三步一瀑，五步一景，看山花爛漫，聽(tīng)泉水叮咚。

龍?zhí)洞髰{谷位于洛陽(yáng)市西北部群山之中，距洛陽(yáng)市60公里，連霍高速40公里。它是由黛眉峽、龍?zhí)秿{、雙龍峽為主體構(gòu)成的自然山水峽谷群，涉及面積145平方公里。是中國(guó)唯一由石英砂巖構(gòu)成的峽谷群。谷勢(shì)兩壁高聳陡立，規(guī)模宏大，逶迤壯觀。是我國(guó)唯一由石英砂巖構(gòu)成的峽谷群,在地質(zhì)遺跡中占有不可替代的重要位置。[1]

少林寺、白馬寺、唐僧寺（玄奘故里）、廣化寺、靈山寺、觀音寺、石窟寺、皇覺(jué)寺、看經(jīng)寺、香山寺、龍馬負(fù)圖寺、花山廟、古唐寺、藏梅寺、奉先寺、潛溪寺、大福先寺

關(guān)林廟、上清宮、白云觀、中岳廟、呂祖庵、神靈寨、高龍中岳廟、下清宮

洛陽(yáng)博物館（國(guó)家一級(jí)博物館，重點(diǎn)推出史前、夏商、兩周、漢魏、隋唐等大型精品展）；河南壁畫(huà)館；洛陽(yáng)古代藝術(shù)博物館（原洛陽(yáng)古墓博物館，全國(guó)最大此類(lèi)博物館，有“園林博物館”之美譽(yù)）；周王城天子駕六博物館（全國(guó)唯一此類(lèi)博物館）；洛陽(yáng)民俗博物館；洛陽(yáng)匾額博物館；千唐志齋博物館（全國(guó)唯一此類(lèi)博物館） ；偃師商城博物館；關(guān)林；洛陽(yáng)周公廟博物館（原洛陽(yáng)都城博物館）；八路軍駐洛辦事處紀(jì)念館；洛陽(yáng)博物館新館；定鼎門(mén)遺址博物館（全國(guó)唯一此類(lèi)博物館）；洛陽(yáng)欒川地質(zhì)博物館；東方紅農(nóng)耕博物館；洛陽(yáng)碑志拓片博物館；洛陽(yáng)三彩藝術(shù)博物館；洛陽(yáng)周氏銀器博物館；洛陽(yáng)圍棋博物館；洛陽(yáng)牡丹瓷博物館；洛陽(yáng)河洛石博物館；洛陽(yáng)驛站博物管；洛陽(yáng)愛(ài)心書(shū)法博物館；洛陽(yáng)唐藝金銀器博物館

四掃尾

依次是“魚(yú)翅插花”、“金猴探�！�、“開(kāi)魷爭(zhēng)春”、“碧波傘丸”。

八大件

“八大件”分前五后三。前五為“快三樣”、“五柳魚(yú)”、“魚(yú)仁”、“雞丁”、“爆鶴脯”。 （后三為三道甜食）

四鎮(zhèn)桌

1、燕菜，現(xiàn)在洛陽(yáng)地區(qū)的燕菜多起名為“牡丹燕菜”。因?yàn)?973年10月周恩來(lái)總理陪同加拿大總理特魯多游覽洛陽(yáng)，洛陽(yáng)市領(lǐng)導(dǎo)用水席招待。名廚用雞蛋精心制作了一朵牡丹花放在燕菜上。周總理看了非常高興，說(shuō)：“洛陽(yáng)牡丹甲天下，菜中也開(kāi)牡丹花”。從此，燕菜便改稱(chēng)“牡丹燕菜”。

2、蔥扒虎頭鯉，鯉魚(yú)以孟津黃河所產(chǎn)的長(zhǎng)須鯉魚(yú)為上品，裝盤(pán)作張口昂首上撲狀�，F(xiàn)在，魚(yú)頭所向必是上座的尊者、長(zhǎng)者，或貴朋，由坐在上座的人先動(dòng)筷子，表示尊敬和禮貌。

3、云罩腐乳肉，坐在下座的人先動(dòng)筷子。相傳當(dāng)年武則天所生四子皆令她不滿(mǎn)，唯獨(dú)對(duì)太平公主頗為賞心。后來(lái)太平嫁給薛紹為妻，送女兒出嫁時(shí)武氏以自己的乳汁涂于肉上叫女兒吃下，讓女兒莫忘了老娘的一片心。

4、海米升百彩，就是海米燉白菜，叫“百彩”為圖一個(gè)吉利悅心。白菜有時(shí)素菜，實(shí)是為前面的兩道葷菜利口之用。

不翻湯

洛陽(yáng)不翻湯，已有120多年的歷史。配料有綠豆粉、胡椒、味精、醬油、醋、木耳、粉絲、海帶、蝦皮、紫菜、韭菜、錦珍、食鹽。 用小勺舀一些稀綠豆面糊往平底鍋里一倒,即成一張類(lèi)似春卷的薄片,不用翻個(gè)就熟,所以就叫“不翻”。把兩張晶瑩翠綠的“不翻”疊著放在碗里,舀些滾燙的豬骨頭湯澆在上面,再放上些粉條、黃花、木耳等,還要舍得放些醋、胡椒粉,于是一碗不翻湯就做好了。這個(gè)湯吃到嘴里時(shí),“不翻”軟綿不化,嚼之有豆香;湯酸辣清淡,余味悠長(zhǎng),是洛陽(yáng)本地人吃夜宵的首選 .其特點(diǎn)是味道純正、酸辣利口、油而不膩。

“真不同”水席

真不同洛陽(yáng)水席制作技藝是“國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”，為我國(guó)唯一以整套宴席入選的國(guó)家級(jí)非遺項(xiàng)目。

秋季以及4月是游玩洛陽(yáng)的最佳時(shí)間。洛陽(yáng)四季分明，冬季寒冷雨雪少，春季干旱大風(fēng)多，夏季炎熱多雨且集中，秋季晴和日照長(zhǎng)。年均氣溫14.86℃。“九月九日登高日”，秋高氣爽，登山賞菊。4月氣候溫暖，可以欣賞無(wú)數(shù)牡丹爭(zhēng)芳斗艷的奇麗景象。每年4月1日至5月10日的“中國(guó)洛陽(yáng)牡丹文化節(jié)”時(shí)，更是人頭攢動(dòng)，滿(mǎn)城皆花。4月底-5月中“櫻桃節(jié)”，到“十里櫻桃溝”去，品美果，賞美景，至則忘返。洛陽(yáng)獨(dú)樹(shù)櫻桃，味純甘美，漢、魏、晉、唐、宋，一直是朝廷貢品和佳果。 [2]

“河洛文化旅游節(jié)”、“黃河小浪底觀瀑節(jié)”、“中國(guó)洛陽(yáng)關(guān)林國(guó)際朝圣大典”。

洛陽(yáng)牡丹始于隋，盛于唐，甲天下于宋�！疤煜旅麍@重洛陽(yáng)”，“洛陽(yáng)牡丹甲天下”，牡丹是我國(guó)傳統(tǒng)名花，花蕾碩大，色澤艷麗，國(guó)色天香，自古就有富貴吉祥、繁榮昌盛的寓意，代表著中華民族泱泱大國(guó)之風(fēng)范,

牡丹從隋代落戶(hù)洛陽(yáng)西苑后，地脈適宜，開(kāi)得繽紛美麗、艷冠天下。

唐代洛陽(yáng)是東都，武則天當(dāng)皇帝時(shí)就在洛陽(yáng)登基，并在洛陽(yáng)主持政務(wù)�！白蕴莆鋭t天后，洛陽(yáng)牡丹始盛�！�(宋·歐陽(yáng)修《洛陽(yáng)牡丹記》)。從武則天時(shí)期到開(kāi)元年間(公元690年至公元741年)，還有唐貞元、元和年間(公元785年至公元820年)，是中國(guó)牡丹史上一個(gè)黃金時(shí)代，奠定了中國(guó)牡丹發(fā)展和牡丹文化興盛的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。